クラフトバーボンとは

どうも正確な定義が無いようですがバーボンウイスキー最高峰のプレミアムバーボンだと考えればほぼ正しい理解だと思います。

バーボンウイスキーの歴史を作ってきたビーム家の６代目、
「ブッカー・ノー」氏が古き良き時代の禁酒法以前の時代につくっていた力強い味わいのバーボンを復刻しようということで着手したのが始まりで、

単なる復刻ではなく理想とする香味への技術革新や徹底した樽貯蔵管理で誕生したのが
「ノブクリーク」、「ブッカーズ」、「ベイカーズ」などのプレミアムバーボンです。

今は7代目フレッド・ノー氏に受け継がれ、より高みを目指して香味探究をし続けているとのことです。

クラフトとは職人技という意味でとらえて良いと思います。
クラフトバーボンは厳選した最上級の材料をはじめ、仕込みから蒸留、貯蔵まで職人技が生かされ作り手の特別な意図や思想が色濃く反映されたバーボンのことです。

そんなこだわりを追求したバーボンウイスキーを製造するためには当然生産出来る数量が限定され、スモールバッチ（小ロット）と呼ばれる、生産数量限定で生産されます。

古き良き時代の伝統と技術革新により造られたこだわりのバーボンウイスキーが「クラフトバーボン」です。

クラフトバーボンの詳細はこちらのページから確認できます。
>>>クラフトバーボン特設ページ

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